المخترع الشاب “ياسين” : *صنعت بسكويت من الدخن والبلح وهو إنتاج حصري..

* سيريلاك “أوتاد الأرض” دسم وقوي ويشد الإنسان..

حوار / مي عزالدين
أجمل ما يميز الإنسان ثقته بنفسه وقدرته على الابتكار، فالعقل المدبر قد يصنع أشياء تندرج تحت مسميات عديدة مبهرة جديرة بالاهتمام.. منوعات “اليوم التالي” التقت الشاب “ياسين” الذي ابتكر مشروع صناعة البسكويت والسيريلاك من البلح والدخن، والتي تعد مكملات غذائية مهمة للأطفال..

*أولاً نريد أن نعرف من هو ياسين ؟
أنا ياسين علي عبدالغني بابكر، درست هندسة إلكترونية وحاسوب – جامعة العلوم والتقانة، حاصل على بكالوريوس مرتبة الشرف ..

*ما هي تفاصيل مشروعك؟
المشروع عبارة عن منتج من محاصيل زراعية يستخدم فيه “البلح والدخن” في تصنيع بسكويت وسيريلاك كمكملات غذائية للأطفال الذين يتعرضون لحاجات غذائية، حتى أن السيرلاك لا يحتاج إلى طهي في النار، فقط تضيف إليه ماء يكون صالحاً للاستعمال..

*هل لهذا المشروع الناجح اسم؟
نعم.. لقد أطلقت عليه اسم “أوتاد الأرض”..

من أين جاءت فكرة الاسم؟*
جاءت باعتبار أن المنتج مكون من مواد محلية غذائية دسمة ك( الدخن – السكر – البلح) البسكويت والسيريلاك قوي ودسم كالوتد يشد الإنسان على العيش ..

ما الهدف من ذلك؟*
الهدف هو توفير بعض المحاصيل الزراعية المحلية بديل القمح..
High value with low cost…
إضافة إلى صناعة البسكويت والسيريلاك من مواد محلية وبسعر رخيص..

*كيف كانت نتيجة التجربة الأولى على أرض الواقع؟
النتيجة جاءت ممتازة جداً وكانت مرغوبة..

*أين مكان التصنيع؟
التصنيع إلى الآن في منزلي

*ما هي المكونات الأساسية لهذه الوجبات؟
تعتمد بشكل أساسي على
سكر البلح +القمح +مواد تعزيزية غذائية
يتم ذلك بتجفيف البلح ويستخدم كسكر..

*ما هي الصعوبات التي واجهتك على مستوى التنفيذ والإنتاج؟
التجارب كانت كتيرة قبل أن أصل للصورة النهائية للمنتج لأنها كانت تجربة جديدة، وبالتالي كل مرة أحاول معرفة الوزنة الحقيقية للمصنع،
وكنا نحتاج لمعامل كي تحدد لنا السعرات الحرارية الفعلية الموجودة وكمية المحتويات الداخلية للمنتج..

*هل هناك مواد أساسية غير الدخن؟
نعم هناك بسكويت وسيرلاك من الأرز

*ماهي الخطة المستقبلية لمشروع “أوتاد الأرض”؟
هذا المنتج المحلي يدعم المعززات الغذائية خصوصاً عند الأطفال، كما يمكن تصديره إلى الخارج، كما أن سعره مناسب في متناول يد الجميع بثمن أقل من المستورد..

*هل هناك اشتراطات؟.. وما مدى التزامك على الاحترازات الصحية؟
نعم.. فهي مبنية على نظام الeco والورق بدلاً عن البلاستيك، حفاظاً على المنتج، خصوصاً لدينا درجات حرارة عالية هنا في السودان..